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【农家菜】家常泥鳅

发布时间:2021-05-01 18:31作者:代生宝宝生殖医院

【农家菜】家常泥鳅

制法:

1、把鲜活土泥鳅剪去头并来内脏治净。

2、锅里放菜油烧热,倒入泥鳅爆炒至水汽干时,参加泡椒末、豆瓣酱、姜片跟蒜末同炒至出香。

3、接着掺入适量净水,烧开后加盐、白糖跟味精调味,并撒入少量保鲜青花椒,以小火烧至泥鳅软熟入味。

4、最初撒入香葱节跟小米椒节,稍烹便可起锅装盘。

特征:

此菜采取隧道的内江官方烹鱼手段,即重用泡姜调味,减小米椒节增鲜辣,起锅时还要洒大批葱节以增香。成菜鲜辣酸香,葱香味浓。

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